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    第四屆中國火鍋料節暨冷凍調理食品展閉幕
    http://www.m25620.cn 更新時間:2014/7/2 10:33:24

      中國2014第四屆火鍋料節大看臺完美收官

      5月26日上午9時,第四屆中國火鍋料節暨冷凍調理食品展在廈門國際會展中心開幕,沒有禮炮禮花,但開幕的一刻異常熱鬧。

      “這是歷屆火鍋料節中人氣最旺的一屆”,“我們這次收獲不錯,達成了好幾個合作意向”,“明年一定擴大參展規!薄潭虄商彀霑r間里,記者不時聽到類似的評價,不管是上游供應商還是食品企業,都對本次展會給予了充分的肯定。

      與展會同期舉辦的世界魚糜論壇中國專場,則讓中國的魚糜產業進一步與世界接軌。

      【規!繀⒂^人次超5萬創歷屆之最

      5月26日一早,廈門國際會展中心外就聚集了數百位參展商和觀眾,大家希望展館早點開門,先睹為快。

      在展館外的門廊上,2014第四屆中國火鍋料節暨冷凍調理食品展的巨幅噴繪格外顯眼,百家實業、海益食品、航宇食品、源之香、海霸王、水手食品、惠發食品、勝田食品等企業的巨幅廣告一字排開,顯得格外有氣勢。在展館內,參展商各具特色的展位和廣告位此時也都已經準備就緒。

      上午9點鐘,展覽正式開始。從26日早上開始,到28日中午結束,兩天半的時間里,展廳里一直是人流如織。據火鍋料節組委會統計,本次展會共有參展商200余家,展覽面積1萬余平方米,前后累計參觀人次超過5萬,是歷屆展會中規模最大的一次。

      【專業】為確保專業性清退非本行業參展客戶

      專業性是歷屆火鍋料節一貫秉承的最重要原則,此次也不例外。

      據了解,在本屆火鍋料節上,觀眾絕大部分是專業人士,只有在28日上午,組委會才開放了非專業觀眾的參觀許可,允許周邊市民進入展館。

      為維護展會的專業性,組委會做了很多努力,甚至拒絕了送上門的非本行業客戶。組委會負責人講了一個小故事:在布展的時候,有企業主動要求參展,提交的資料顯示,這家企業生產的是冷凍調理食品,但在開展之后發現,這家參展商卻在賣茶葉,為保證展會的質量和專業性,組委會當天上午就退還了該展商的參展費,請其退場。

      【特點】參展商重形象試吃、個性展位吸引眼球

      為了吸引眼球,每家參展企業都拿出了看家本領,其中試吃是必不可少的環節,每家企業都帶來了最具特色的產品,現場烹制,讓觀眾品評。

      惠發食品的滑類產品、海霸王的嘟嘟腸、安井的霞迷餃、海欣的蟹黃蟹籽包、源香的飛魚卵香腸等,產品各具特色,口味也各不相同;蛑蠡蛘艋蛘ɑ蚩,香味彌漫在展館半空,讓人垂涎欲滴。

      “這次見到了不少新產品,也都品嘗了一下,回去之后好好挑選,為今年下半年旺季引進新產品做做準備工作!眮碜院颖钡慕涗N商王先生向記者舉了舉滿滿一手提袋的資料,表示回去要先好好研究這些產品。

      除了品嘗試吃,別具特色的展位設計也成為參展商吸引眼球的重要手段。在惠發的展位上,一個巨大的“手擠魚滑”吸引了眾人的眼球,上面還寫著“滑動四季”幾個大字,力推其目前重點打造的滑類產品系列;在安井的展位上,一艘巨大的帆船下,靜靜坐著一條身姿婀娜的“美人魚”,吸引不少觀眾不時前來合影;而源香的展位上,則是一派小橋流水的田園風光,小橋之上,更有佳人彈奏古箏,絲竹之聲恬淡悠揚。

      【效果】 效果比往屆大幅提升

      展會現場熱鬧,而參展商更注重背后的實際收獲。兩天半的展會,組委會初步統計顯示,僅參展的上游供應商達成的采購意向就超過1億元,而生產企業和經銷商達成的合作尚無法量化。

      “展會效果不錯,人氣很旺,與往屆相比有了大幅提升!”5月26日上午剛剛開展不久,福建安井食品股份有限公司(以下簡稱安井)常務副總經理黃建聯就對記者表示,火鍋料節開了四屆,他們每次都參與,一次比一次效果好,這次是總體感受最好的一屆,剛剛開館,展廳里就已經擠滿了觀眾。
     展會第二天,安井專門放假一天,安排員工組團前來參觀。在展館里,統一身著工裝的安井員工成為一道引人注目的風景,“安井綠”在展館里穿行,讓不少同行嘖嘖稱贊。

      26日開展沒多久,諸城市新旭東機械有限公司就在一條展示的生產線上掛上了紅色的條幅,上面寫道“此機已售福建旺福緣食品有限公司”。

      廈門市德立食品機械有限公司總經理歐波對展會效果相當滿意,5月28日,他在朋友圈里曬出了自己兩天多來的戰績,他寫道:“感謝以下公司惠購本公司全新全自動魚豆腐生產線!痹陔S后曬出的客戶圖片中,包括安井、海霸王、天清和澎澎等,兩天多的時間里,他賣出了十多條魚豆腐生產線,可謂斬獲頗豐。

      專業觀眾多,才會有實際收獲

      設備商對展會的感受最直接,因為往往能直接拿到訂單,不少設備企業表示,在展會上與不少客戶達成了合作意向。

      福州西南機械有限公司此次參展規模不大,但該公司總經理何貴生感覺收效不錯!拔覀兊脑O備質量很好,以往觀念比較保守,總覺得‘酒好不怕巷子深’,現在才發覺落伍了,被不少后來的同行超越,這次參展讓我們感受到了走出去的緊迫性!焙钨F生表示,這次結識到了不少朋友,他們下一步會加大力度,明年會擴大參展規模。

      食品生產企業也沒閑著。5月28日中午,臨近撤展的時候,山東范府食品有限公司銷售總監劉波還在和經銷商仇明剛相談甚歡。

      仇明剛來自山西太原,通過微信獲知了此次火鍋料節消息,專門從太原乘機過來,就是為了尋找合適的新產品!斑@次展會真的是來對了!背鹈鲃偢嬖V記者,他此前銷售的主要是肉類制品,現在想增加一些魚糜制品,在這個展會上發現了不少品牌,這次回去之后就準備專程到菏澤一趟,談談和范府食品合作的具體問題。

      一位參展商說,這樣的展會專業觀眾多,企業有實際的收獲,前兩天同樣在廈門舉辦了一個行業展會,里面的觀眾都是普通市民,表面熱鬧,參展商卻沒什么收獲。

      【論壇】世界魚糜論壇“高大上”也“接地氣兒”

      除了展會之外,同期舉辦的世界魚糜論壇中國專場可謂是“高大上”,參會的不僅有五六十位國內企業代表,更有五十多位來自世界各地的魚糜行業同仁。

      作為此次魚糜論壇的贊助企業,法國未來水產中國區負責人周志明告訴記者,這次論壇非常成功,不僅受到了中國魚糜行業的高度重視,參與人數多,與往屆相比,論壇的議題設置和整體的專業水準都有大幅提升。

      在兩天的論壇中,與會專家不僅分析了全球的魚糜市場現狀和發展趨勢,還就眾多的前沿技術問題展開了交流,話題包括:魚糜加工中的自動化應用程序、魚糜生產中的廢水管理、魚糜抗凍劑的使用、超聲波和超高壓在魚糜加工中的應用、淡水魚糜加工中副產物的高效利用等,具有極強的針對性和實操性。

      與會嘉賓也就專業問題進行了充分的面對面交流。5月28日下午5點多論壇結束之后,記者看到,在偌大的會議室里仍有兩位參會人員在和嘉賓熊善柏教授交流,請教淡水魚糜生產和副產物綜合利用的問題。

      很多魚糜制品生產企業也對這次論壇表現出了濃厚的興趣,論壇從5月27日早上開始,到28日下午結束,記者看到福建升隆食品有限公司董事長魏建龍、廈門市源香食品工業有限公司總經理鄭向輝等很多參會人員都從頭聽到尾。

      參會的業內人士紛紛表示,這樣的機會很難得,可以學習國外先進的技術和經驗,對國內魚糜及魚糜制品行業的發展,將起到很好的推動作用。

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